Madeleine al cacao

Ciao a tutti!

Come avrete letto già dal titolo, in questo post vi mostro le madeleine al cacao che ho appena sfornato...sono molto soddisfatta di come sono venute e, quindi, ho deciso di condividere con voi foto e ricetta! Come al solito, ho utilizzato uno stampo per madeleine in silicone Silikomart, più precisamente lo stampo per mini-madeleine che vi permetterà di sfornare 15 madeleine per volta.

Avevo già preparato con questo stampo la versione classica al miele ma quando ho letto la ricetta di questa variante al cacao non ho davvero potuto resistere!!

INGREDIENTI (per circa 60 madeleine):

- 80 gr di farina

- 100 gr di burro a temperatura ambiente

- 100 gr di zucchero

- 2 uova

- 1 cucchiaino raso di lievito per dolci

- 20 gr di cacao zuccherato in polvere

PREPARAZIONE: 

Lavorate in una planetaria il burro a cubetti con lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa, quindi aggiungere, sempre mescolando, le uova ad una ad una e il cacao setacciato. Amalgamare bene il tutto e, per ultimo, aggiungere la farina e il lievito setacciati. Continuare a mescolare per circa 2 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo. Disporre una piccola quantità di impasto nelle cavità dello stampo ed infornare in forno già caldo a 200° per circa 8 minuti. Sfornare e far raffreddare su una gratella.

Io le ho lasciate al naturale ma, se volete, per una variante ancora più golosa, una volta cotte potete immergerle per metà nel cioccolato fuso.

Fatemi sapere cosa ne pensate e se proverete a farle!!

Trovate lo stampo che ho utilizzato insieme a tutti gli altri prodotti Silikomart sul loro shop online...andate a curiosare!

A presto!

Portacandele natalizi e sfere per l'albero di Natale

Ciao a tutte! Come promesso, in questo post vi mostriamo un'altra piccola anteprima delle creazioni natalizie che stiamo mano a mano ultimando.

Cominciamo da alcuni bicchieri natalizi decorati con decoupage pittorico; ve ne avevamo mostrati alcuni anche l'anno scorso, ma, viste le innumerevoli possibilità di personalizzazione, ci divertiamo sempre molto a crearne di nuovi.

Un primo bicchiere sui toni del rosso decorato che stella di Natale profilata con filler oro a rilievo e contornata da effetto neve:

Due calici sui toni del blu decorati con paesaggio invernale e effetto neve:

Ma la produzione natalizia non si ferma qui...ecco alcuni portacandele decorati sempre con decoupage pittorico e impreziositi da elementi contornati da filler a rilievo:

E poi non possono mancare le sfere per addobbare l'albero di Natale...un primo gruppo sui toni del rosso e oro:

...e una coppia di sfere in plexiglass decorate con fiori in sospeso trasparente:

Continuate a visitare la nostra pagina perchè vi aspettiamo con tante altre novità natalizie!!!

A presto

Laboratorio delle Fate in piena attività!!

Ciao a tutte! Come promesso nello scorso post, vi mostriamo una piccola anteprima di quello che troverete ai mercatini natalizi di Rimini e Coriano ai quali parteciperemo come espositori...in questi giorni siamo in pieno fermento perchè, come ben saprete, le cose da fare sono molte e il tempo a disposizione è sempre troppo poco...

Cominciamo da alcune creazioni che avevamo già proposto nei mercatini di questa estate e che, visto il successo, abbiamo deciso di riproporre:

 

Lavagnette a forma di cuore decorate con rose in feltro

 

Cuori profumati in polvere di ceramica in vari colori e decori

Ed ora due piccole anteprime di creazioni mai presentate ai mercatini...

Vasetti con fiore in stoffa e profumatore in polvere di ceramica

Ghirlanda in midollino bianco decorata con stelle di natale in feltro

A breve vi mostreremo anche le altre novità che sono ancora in lavorazione...

Per chi fosse in zona, vi aspettiamo ai mercatini natalizi a cui parteciperemo:

Rimini Via Saffi il 30/11 e l'1/12 dalle 9:00 alle 23:00

Coriano Piazza Don Minzoni l'8/12 dalle 10:00 alle 18:00

Quest'anno parteciperemo poi ad una simpatica iniziativa su Facebook organizzata dal gruppo "CreativeMamy": il primo mercatino di Natale on line che si svolge dal 1/12 al 15/12; sulla pagina facebook verrà creato un album in cui troverete anche le nostre creazioni pronte per essere spedite e diventare un simpatico ed originale regalo di Natale.

Per ogni informazione, come al solito, non esistate a contattarci!!

A prestissimo

Work in progress...

Ciao a tutte!! Come avete letto nel titolo in questo periodo siamo indaffaratissime con la preparazione degli oggetti da esporre ai mercatini natalizi a cui parteciperemo a Dicembre; c'è ancora più di un mese, lo so, ma le cose da fare sono veramente tante...

Venerdì scorso siamo state alla fiera Passatempi e Passioni di Forlì per acquistare un po' di materiale creativo e prendere spunti per qualche idea originale da realizzare per Natale!! Questa volta siamo anche state bravissime a non sforare troppo dal budget che ci eravamo prefissate prima di partire...strano ma vero!!!

Nell'attesa di mostrarvi le prime creazioni natalizie finite, vi mostro le foto dei macarons che ho realizzato con il preparato Silikomart!!! Sono davvero ottimi, questi li ho farciti con una ganache al cioccolato bianco ma, per i prossimi, preparerò una crema ai frutti di bosco per riprendere il bel rosa acceso dell'impasto!!!

Che ne dite?

A presto con tante novità!

Minicake floreali

Ciao a tutte! L'estate oramai agli sgoccioli e le temperature più basse mi hanno fatto venir voglia di accendere il forno e realizzare delle minicake utilizzando lo stampo della linea Wonder Cake di Silikomart; vi avevo già parlato tempo fa della collaborazione con questa ditta e ora ho finalmente trovato questo stampo che cercavo da parecchio tempo. Come tutti i prodotti di questa ditta, anche questo stampo è favoloso, il silicone di ottima qualità è parecchio spesso quindi rimane stabile in forno durante la cottura; la copertura con la pasta di zucchero, sempre Silikomart, ha completato l'opera rendendo queste minicake deliziose, tanto che sono andate letteralmente a ruba!!! Ecco a voi qualche foto....

Lo stampo Silokomart Mini Wonder Cakes

Ciao, a presto con altre gustose novità!!!

Estate di mercatini

Ciao a tutti! Dopo una lunga assenza durante la quale abbiamo partecipato a diversi mercatini a Rimini e Riccione in collaborazione con Il Mondo della Tice, vi mostriamo alcune delle ultime creazioni e qualche foto del nostro banchetto. Cogliamo l'occasione per ringraziare tutti coloro che sono passati a trovarci, hanno apprezzato le nostre creazioni e ci hanno fatto i loro complimenti per i nostri lavori. 

Il nostro banchetto

Coppo in stile inglese

Il coppo che vedete qui sopra è volato in Inghilterra; acquistato da una dolcissima signora alla quale ricordava la facciata della sua casa.

Coppo in stile marinaro

Questo invece è stato acquistato da una coppia norvegese che ha molto apprezzato la ricchezza dei particolari.

Braccialetti in Fimo

I braccialetti in Fimo con ciambelline, mooncake e pan di stelle sono letteralmente andati a ruba ad ogni mercatino; qui una sequenza di foto delle fasi di lavorazione, scattate dalla mia amica Giulia.

Collane in Fimo e decoupage

Queste collane sono addirittura volate in Australia!!!!

Ricordiamo che eseguiamo anche lavori su commissione, quindi se siete interessati a qualcosa in particolare non esistate a contattarci!!

A breve vi mostreremo alcune novità che proporremo ai mercatini invernali.

Grazie Silikomart!!

Ciao a tutte, nel post di qualche giorno fa vi avevo parlato della collaborazione con Silikomart che mi ha spedito un pacco con alcuni dei suoi prodotti. Ecco cosa ho realizzato con gli stampi e gli utensili che mi hanno inviato....mi scuso per la qualità delle foto ma purtroppo non sono una brava fotografa.

Questi cupcake hanno un impasto molto semplice da realizzare e si prestano molto bene ad essere farciti con gli ingredienti che più vi piacciono...ecco a voi la ricetta:

Ingredienti per 12 cupcake:

120gr farina

120gr zucchero

120gr burro a temperatura ambiente

2 uova

Un pizzico di sale

Una bustina di vanillina

Un cucchiaino raso di lievito per dolci

Per cominciare procuratevi uno stampo per cupcake e mettete in ogni sagoma un pirottino di uguale dimensione. 

 

Ponete poi in una ciotola il burro e lo zucchero e lavorateli con le fruste fino ad ottenere una crema, poi aggiungete le uova intere ad una ad una, il sale e la vanillina. Continuate a sbattere il tutto e, per ultimo, aggiungete la farina setacciata con il lievito. Continuate a mescolare fino a quando l'impasto non raggiungerà una consistenza liscia e omogenea. 

Questo è il momento di aggiungere, se volete, altri ingredienti all'impasto per dare l'aroma che preferite; io per questi cupcake "romantici" ho aggiunto gocce di cioccolato bianco e mirtilli rossi, ma sono ottimi anche con gocce di cioccolato fondente, scorza di limone o con un cuore di marmellata.

Distribuite l'impasto ottenuto nei 12 pirottini stando attenti a non superare la metà in volume in modo che, cuocendo, il cupcake non debordi dal filo del pirottino.

 Infornate i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, fino a quando non saranno leggermente dorati in superficie.

Una volta sfornati, lasciateli raffreddare e procedete alla decorazione, indubbiamente la parte più divertente per tutte le appassionate di cake design. Questi sono stati decorati con la pasta di zucchero color rosso, inviatami da Silikomart, stesa in una sfoglia sottile e, poi, decorata con il mattarello decorativo che ha creato sulla pasta di zucchero un disegno con cuori di varie dimensioni a rilievo. 

Non ho resistito poi al richiamo dei due bellissimi stampi ad espulsione a forma di robot e quindi ho decorato un cupkake proprio usando entrambi gli stampi, uno grande ed uno piccolo.

Ovviamente, come sempre accade quando faccio dei dolci a casa mia, non sono durati molto e sono andati letteralmente a ruba. 

Tutti e tre i prodotti che mi ha mandato la Silikomart sono ottimi, a partire dalla pasta di zucchero che si lavora benissimo e ha un bel colore intenso. Mattarello decorativo e stampini ad espulsione lasciano impressa molto bene l'immagine anche nei dettagli più piccoli e si puliscono molto facilmente. Quindi non mi resta che ringraziare di cuore la Silikomart per la bellissima opportunità che mi ha dato di provare i suoi prodotti.

Voi che ne pensate di questa ricetta? Proverete anche voi a sbizzarrirvi con le decorazioni?

A presto!!

Collaborazione con...SILIKOMART!!

Ciao a tutte!! Come avete letto nel titolo di questo post, la Silikomart, nota azienda di prodotti per il cake design italiana, ha accettato di collaborare con il mio blog inviandomi una campionatura gratuita di alcuni dei tantissimi prodotti che commercializza. 

Sicuramente tutte le appassionate di dolci e cake design come me avranno di certo sentito parlare ed utilizzato i prodotti di questa azienda; per prima cosa tengo a sottolineare che tutti i prodotti sono rigorosamente MADE IN ITALY e utilizzano prodotti e materie prime di altissima qualità, uno su tutti il silicone liquido platinico al 100%, il migliore in commercio perchè utilizzato anche in campo medico, atossico, insapore e inodore. Altra cosa importantissima di questa azienda è il continuo investimento per lo sviluppo di una gamma sempre più vasta di prodotti innovativi pensati per soddisfare ogni esigenza. La Silikomart non produce però solo stampi in silicone ma anche altri accessori per il cake design quali stampi ad espulsione, formine per biscotti, coloranti alimentari, pasta di zucchero e moltissime altre cose....se volete curiosare un po' visitate il loro sito dove troverete tutta la gamma dei prodotti!

Proprio oggi ho ricevuto il pacco con la campionatura inviatami dall'azienda e....guardate un po' quante belle cose mi hanno mandato:

Mattarello decorativo con cuori di varie misure per decorare la pasta di zucchero, la pasta di cioccolato ma anche pasta frolla e marzapane. Questo mattarello crea un decoro a rilievo sulla pasta precedentemente stesa per creare coperture e decorazioni di grande effetto visivo

 

Confezione con due stampi ad espulsione a forma di robot in due dimensioni diverse per creare decori in 3D

 Una confezione da 300gr di pasta di zucchero rossa

Immaginerete di certo la mia gioia nell'aprire il pacco!! 

Prestissimo mi metterò all'opera e realizzerò qualche dolcetto con questi utensili fantastici!! Non vedo l'ora di mettermi all'opera perchè ho già parecchie idee che mi frullano in testa!!

A presto

Sapore di mare

Ciao, in questo post vi proponiamo in anteprima qualche specchio decorato che presenteremo quest'estate ai mercatini di Rimini e Riccione.

Gli specchi sono tutti decorati con soggetti marini e conchiglie di vario tipo...ecco qualche foto

Vi piacciono?

A prestissimo con altre novità!

Ciondoli con decoupage pittorico

Ciao, scusate per la lunga assenza ma, purtroppo, in questo periodo siamo indaffaratissime con la preparazione dei mercatini estivi che faremo a partire da giugno. 

In anteprima vi presentiamo alcune delle nostre nuove creazioni: ciondoli in Fimo decorati con decoupage e perline.

Ovviamente anche questi ciondoli sono personalizzabili, quindi se volete delle informazioni in più non esistate a contattarci!

Presto vi mostreremo altre creazioni

Profumo di...biscotti fatti in casa

Ciao a tutte!! La scorsa settimana girovagando un po' su internet ho trovato una splendida ricetta che mi ha subito ispirato solo dal nome: "Frollini al Caramello"...SLURP!! Così, approfittando di uno dei rari sabati a casa dal lavoro, ho deciso subito di sperimentarli e, visto che sono ottimi, ho pensato di condividere con voi questa ricetta fotografando i vari step della preparazione.

Ecco gli ingredienti:

180 g di zucchero di canna grezzo
50 g di panna
350 g di burro
50 g di zucchero di canna grezzo
550 g di farina 

Al via con la preparazione:

Per prima cosa procuratevi una pentola con un fondo abbastanza spesso e procedete a caramellare a secco lo zucchero di canna. Per questa operazione mettete dapprima poco zucchero nel pentolino, quando questo si caramella aggiungete, un cucchiaino alla volta, altro zucchero; quando anche questo cucchiaino si è caramellato ne aggiungete altro e così via fino a finire lo zucchero. Il primo cucchiaino ci metterà un po' a caramellare ma, una volta che la pentola e lo zucchero sono ben caldi, gli altri cucchiai impiegheranno pochissimo. Decuocere quindi con la panna bollente e poi aggiungere il burro tagliato a pezzettini continuando sempre a mescolare. Vi consiglio di prepararvi prima tutti gli ingredienti, quindi burro già a tocchetti e panna ben calda perchè una volta che lo zucchero si è caramellato bisogna subito incorporare gli altri ingredienti. A questo punto fate intiepidire il composto così ottenuto ed aggiungervi la farina setacciata e il restante zucchero di canna. Stendete il tutto in una teglia rivestita con carta da forno e lasciate riposare in frigorifero. Non vi preoccupate se a questo punto il composto risulterà troppo morbido perchè il burro, stando al freddo, solidificherà rendendo l'impasto perfetto per essere steso con il mattarello. La ricetta originale suggerisce di far riposare l'impasto per mezza giornata e, in effetti, io, essendo la prima volta che li facevo, ho seguito alla lettera questi tempi, ma devo dire che basta anche meno tempo in frigo altrimenti il composto, quando lo tirerete fuori, risulterà molto duro e dovrete ammorbidirlo parecchio con le mani prima di poterlo lavorare facilmente. 

Appena estratto dal frigo l'impasto dovrà avere un aspetto simile:

Dopo che lo lavorerete un po' scaldandolo con le mani, invece, vi si formerà una palla di impasto dalla consistenza tipica della pasta frolla:

Arrivati a questo punto potrete iniziare a stendere parte dell'impasto con un mattarello e a ricavare con un coppapasta dei biscottini della forma che più preferite.

Una volta terminato l'impasto, disporre i biscottini su una leccarda rivestita con carta da forno e spolverizzate la superficie dei biscotti con un po' di zucchero di canna. 

Ecco i miei biscottini prima di entrare nel forno:

Infornate a forno già caldo a 180°C per circa 12-13 minuti a seconda del forno che utilizzate e, comunque, fino a quando i bordi cominceranno a colorirsi. 

Qui una foto dei biscotti appena usciti dal forno:

Aspettate qualche minuto prima di togliere i biscotti dalla leccarda per evitare che questi si rompano (appena usciti dal forno sono molto morbidi!!)

Ecco una foto di gruppo dei biscottini cotti e pronti per essere mangiati!!

Con questa ricetta vi verranno circa una cinquantina di biscotti del diametro di 5/6 cm. Sono ottimi sia per la colazione, sia per accompagnare un buon the!!

Che ve ne pare? Vi ho fatto venire l'acquolina in bocca? Fatemi sapere se proverete a farli anche voi!!

Un bacio a tutte e a presto

 

Ancora dolcetti

Ciao a tutte! Come già sapete la mania del cake design ha contagiato anche noi da un po' di tempo e così ci dilettiamo a preparare dolcetti e torte di vario tipo. Settimana scorsa in libreria abbiamo trovato il nuovo libro di Renato Ardovino "Torte in Corso", nel quale propone alcune delle spettacolari torte che mostra nel programma e altri dolci d'effetto con tanto di fotografie e passaggi guidati nella preparazione...come potevamo lasciarcelo sfuggire?!? 

Ieri finalmente abbiamo trovato il tempo per sperimentare una delle tante ricette presenti nel libro: le "Tartellette croccanti", dei cestini di pasta frolla ripieni di crema pasticcera e decorati sopra con croccante di mandorle e nocciole e una spolverata di zucchero a velo...non si può certo definire una ricetta light ma vi assicuro che sono ottime, sicuramente da provare!! Ecco la foto...scusate la pessima qualità ma è stata fatta con il cellulare...

Vi è venuta un po' fame?!?

A presto