mercoledì 30 luglio 2014

Ghiaccioli alla Menta con Silikomart e Sciroppo Fabbri

Ciao a tutti!! Avrete già capito dal titolo del post quello che vi mostrerò oggi...dei dissetanti ghiaccioli alla menta preparati in collaborazione con Silikomart e i suoi stampi in silicone e lo sciroppo Fabbri alla menta!! Anche se il caldo questa estate sembra proprio non voler arrivare un bel ghiacciolo rimane sempre un must irrinunciabile nei pomeriggi d'estate...soprattutto se è alla menta, il mio gusto preferito!!

Qualche tempo fa mi è arrivata una mail da Silikomart in cui mi comunicavano che ero stata scelta, insieme ad altre blogger, per una spedizione speciale di prodotti in collaborazione con gli sciroppi Fabbri e infatti, poco dopo, è arrivato il pacco contenente uno sciroppo Fabbri alla menta, uno stampo speciale Silikomart in edizione limitata frutto della collaborazione delle due aziende e un altro stampo per ghiaccioli e/o gelati a forma di fiore.

Qui sotto vi posto la foto dei ghiaccioli realizzati con lo stampino in edizione limitata a forma di stella! Li potete collezionare tutti acquistando gli sciroppi Fabbri!!

Realizzare questi ghiaccioli è davvero semplicissimo:

Preparate uno sciroppo di acqua e menta seguendo le dosi riportate sulla bottiglia, ovvero una parte di sciroppo per sei parti di acqua, mescolate bene e quindi versate negli stampini inserendo un bastoncino. Quindi mettete in freezer per qualche ora e quando sarà ben solido sformatelo e vi gusterete un fantastico e dissetante ghiacciolo fatto in casa al gusto che più preferite!


Lo stampo Silikomart in edizione limitata

Il ghiacciolo prima di andare in freezer



Allora, che ne pensate? A presto con altri ghiaccioli, questa volta a forma di fiorellino!!



domenica 27 luglio 2014

Coppi marinari



Come promesso, ecco la serie dei coppi di ispirazione marinara: il primo, la casetta dei pescatori, è la riproduzione di uno che avevamo già proposto l'anno scorso e che è partito alla volta della Norvegia; è simile ma, ovviamente, non uguale, perchè trattandosi di lavori interamente fatti a mano, ogni pezzo è unico:




Il secondo, che rappresenta anch'esso una casa di pescatori, ma sulle tonalità più calde del rosso e del marrone:


Infine l'ultimo, il faro:


A presto con la serie di tegoline in formato mini!

giovedì 17 luglio 2014

Nuova produzione di coppi decorati


 Dopo un lungo periodo di assenza, in cui ci siamo dedicate alle nuove creazioni, eccoci di nuovo per presentare il risultato delle nostre "fatiche"; iniziamo con una serie di coppi antichi decorati, come al solito, con tecniche miste: decoupage, pittura con colori acrilici e acquerelli, applicazione di particolari in rilievo creati a mano con paste sintetiche.
Il primo, sulle tonalità del giallo...


...e il secondo, acquistato da una simpatica coppia e già volato in Russia; speriamo che sia arrivato intero!


A presto con la serie di coppi marinari!



martedì 10 giugno 2014

Macarons aux fraises

Ciao a tutti!! Come vi avevo anticipato nel post precedente, ho realizzato i macarons a forma di cuore utilizzando lo stampo e il preparato che mi è stato inviato da Silikomart...che dire..sono stati un successone e sono andati letteralmente a ruba perchè alla sera erano già finiti!! Ecco la ricetta e un po' di foto:

Ingredienti per i macarons:

250 gr di preparato per macaron Macarons Mix Rosso Silikomart
50 gr di albumi (meglio se vecchi di qualche giorno)

Montare leggermente gli albumi e incorporarli al preparato per macarons con una spatola di silicone, mescolando dal basso verso l'alto in modo delicato.


Trasferire l'impasto così ottenuto in una sac à poche e posizionare il tappetino per macarons Heart Macarons Silikomart su una teglia da forno con pochissima acqua sopra (in questo modo i macarons, una volta cotti, si staccheranno molto più facilmente dallo stampo). Iniziare a posizionare il composto in ogni stampo facendo attenzione a coprire solo il cuore più interno.


A questo punto far riposare i macarons per 40 minuti circa e nel frattempo preriscaldare il forno a 150° se ventilato o 160° se statico.

Una volta trascorso il tempo di riposo, i macarons avranno coperto l'intera cavità dello stampo e si sarà formata in superfice una sorta di crosticina più solida. E' il momento di infornarli per 13/14 minuti (o 15 se il forno è statico).


Una volta cotti estrarre la teglia dal forno e farli raffreddare completamente prima di sformarli.



Ingredienti per la crema alle fragole:

100 ml di latte
100 ml di panna
250 gr di fragole
50 gr di zucchero
40 gr di fecola

Lavare per bene le fragole e privarle del picciolo, quindi tagliarle a pezzettini e metterle nel frullatore con panna e latte. Frullare gli ingredienti fino a raggiungere un composto omogeneo e senza pezzi, quindi trasferirlo in una pentola con fondo spesso ed aggiungere lo zucchero e la fecola precedentemente mischiati e setacciati per evitare grumi. 

Porre la pentola sul fuoco a fiamma media e cuocere per circa 5/10 minuti fino a quando la crema non si sarà addensata, sempre mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. Trasferire la crema così ottenuta in una ciotola e farla raffreddare completamente prima di guarnire i macarons.


Una volta raffreddati sia i gusci dei macarons che la crema potrete procedere all'assemblaggio; con l'aiuto di una siringa per dolci distribuire la crema su una metà del macaron e adagiarvi sopra l'altra metà fino ad esaurire i gusci.


Ora non vi resta che gustarveli!!


Come sempre devo dire che sono rimasta molto soddisfatta dei prodotti Silikomart; il tappetino in forno non si deforma e i macarons si staccano alla perfezione, la forma a cuore da poi un valore aggiunto che li rende originali e diversi dai soliti. L'impasto mantiene un bel colore brillante anche dopo la cottura e il sapore delle mandorle non risulta troppo forte da coprire il gusto della farcia.

Sicuramente visto il successo ne farò tanti, tanti altri magari con una bella ganache al cioccolato bianco o alle ciliegie!! Voi avete consigli?

A presto!!

venerdì 23 maggio 2014

Nuova campionatura Silikomart!!!

Ciao a tutte!! Come avrete intuito dal titolo di questo post, mi è appena arrivata la nuova campionatura Silikomart e non ho resistito a postare subito le foto!!!

Nel pacco ho trovato: un kit Heart Macarons della linea Wonder Cakes composto da un tappetino in silicone per creare dei meravigliosi macarons a forma di cuore e una confezione di sac'a poche, una busta di preparato per macarons rossi "Macarons Mix" e un panetto di chocolate paste rossa!!

Macarons Mix rosso, Chocolate Paste rossa e kit per Heart Macarons - Linea Wonder Cakes Silikomart

Tappetino per Heart Macarons con sac'a poche e Macarons Mix Silikomart

Immaginate la mia gioia nello scoprire queste meraviglie visto che io ADORO letteralmente i macarons...non vedo l'ora di mettermi all'opera e c'è già chi non vede l'ora di assaggiare!!!

A prestissimo con le foto dei miei macarons!!


mercoledì 12 marzo 2014

Ultime creazioni

Ciao a tutti, torniamo a farci vive per presentarvi alcune delle nostre ultime creazioni; dopo la serie dei coppi antichi, questa volta vogliamo proporvi una tegolina in legno (altezza circa 20 cm.), sempre decorata con decoupage pittorico e particolari a rilievo realizzati con pasta modellabile




Questo, invece, è un orologio ricavato da una vecchia padella, sempre decorata con decoupage pittorico




A presto con altre creazioni!

mercoledì 12 febbraio 2014

Nuovi coppi

Dopo una lunga assenza, torniamo a farci vive con una serie di coppi decorati con tecnica mista: decoupage, pittura e applicazione di elementi in rilievo; tutti i particolari sono rigorosamente fatti a mano.

Ecco il primo con le finestre in fiore per un anticipo di primavera:


 Sempre per rimanere in tema floreale, il negozio del fiorista:


Ed infine un coppo in stile rustico con pergolato:


Cosa ne pensate? Vi piacciono?